Chef D Partie

Merit Lefkoşa Hotel

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Merit Lefkoşa Casino bünyemize aşağıdaki niteliklere sahip "Chef de Partie (A'la Carte) " takım arkadaşı aramaktayız;

• Tercihen en az lise veya üniversite mezunu,
• Daha önce benzer pozisyonlarda en az 2 yıl deneyimi bulunan,
• Esnek çalışma saatlerine uygun,
• Takım çalışmasına yatkın.

İŞ TANIMI;

• Merit International Hotels & Resorts Personel Yönetmeliğindeki sorumluluklara uymakla yükümlüdür.

• Genel görev tanımlarında belirtilen maddeleri eksiksiz uygulamakla yükümlüdür.

• Merit International Hotels & Resorts Standartları’nı korur.

• Hijyen ve gıda güvenliği yönetim politikaları  hakkında bilgi sahibidir.

• Otel içerisinde gıda güvenliğini bozacak, misafir veya personelin sağlığını riske atacak herhangi bir problem olduğunda Gıda Güvenliği Ekip Lideri’ne  haber verir.

• Otel gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanması  ile ilgili olarak gerekli önlemleri alır.

• Iso 22000 hakkında yeterli düzeyde bilgiye  sahip olur.

• Kendisine teslim edilmiş araçların özenli bir biçimde kullanılmasını sağlar.

• Sous Chef ile günlük üretim listelerini gözden geçirir.

• Standartlara uygun olarak gerekli gıda maddelerinin üretimini hiçbir kesinti olmadan yapar.

• Mesleği konusunda mevcut gelişmeleri takip eder.

• Şefinin verdiği günlük hazırlıklarını yapar.

• Günlük yapılan yemekleri hazırlar.