Restoran Genel Müdürü

MB HOLDİNG

 Gaziantep de  açılacak olan restoranımız için "Restoran Genel Müdürü" pozisyonunda değerlendirilmek üzere takım arkadaşları arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER;

• Üniversite Mezunu, (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme)
• Üst seviye Restoranlarda  en az 5 yılRestoran Genel Müdürüpozisyonunda görev yapmış,
  
• İyi derecece İngilizce bilen,
• MS Office Programlarına hâkim,
• İnsan ilişkilerinde kuvvetli, liderlik yönü güçlü ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan,
• Hızlı karar alan, yerinde ve doğru karar alma yetisine sahip,
  
• Yönetim becerisine sahip, kendisine bağlı ekibi sevk ve idare edebilecek,
  
• Restoranın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir/gider akışını takip edebilecek,
• Misafir memnuniyeti öncelikli ve takım çalışmasına önem veren,
• Gaziantep de ikamet eden veya edebilecek olan, 

İŞ TANIMI;

• Restoranın finansal durumundan ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak,
• Restoranın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak,
• Satış, hizmet, karlılık ve ürün standartlarının maksimum seviyede olması için restoranın şirket kurallarına uygun olarak yönetmek,
• Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen ve takımı ile bu değeri gösterebilmek,
  
• Misafirlerin isteklerinin tam zamanında ve kaliteli olarak karşılanmasını sağlamak,
  
• Misafir memnuniyetini arttırıcı çalışmalar yapmak,
  
• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet verilmesini sağlamak,
• Ekibine koçluk ve liderlik etmek,
• Tüm personelin çalışma planlarını organize etmek, performanslarını takip etmek.
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek, ve uygulanmasını sağlamak