Yiyecek İçecek Hizmetleri Operasyon Yöneticisi

A Plus Hastane Otelcilik Hizmetleri A.Ş.

Genel Nitelikler

• F&B'de (tercihen otelcilik veya hastanecilik) en az 5 yıl yöneticilik deneyimi olan,
• Üniversitelerin Turizm ve Otelcilik, İşletme, Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Müşteri odaklı çalışmayı ilke edinmiş,
• Ekip yönetiminde başarılı,
• İnsan ilişkileri güçlü, sonuç ve çözüm odaklı,
• F&B bütçe yönetimi, maliyet yönetimi yapabilecek, menü bilgisi olan,
• Planlama, organizasyon ve raporlama becerileri gelişmiş,
• Finansal hedefleri karşılayabilecek,
• Hizmet standartlarının korunması ve geliştirilmesini sağlayacak,
• Microsoft Office programlarına hakim.

İş Tanımı

• Bağlı bulunduğu projenin gelir gider bütçe planı yapılması,
• Şirketin yıllık hedeflerini yerine getirmek ve direktöre raporlanması,
• Mutfak ve tüm servis birimlerinin standartların kalite standartlarına uygun olmasını sağlanması,
• Personelinin üniforma, temizlik ve hijyen kuralları çerçevesinde hareket etmesinin sağlanması,
• Personelinin izin planlamasını takip edip; ceza, uyarı ve terfileri üst yöneticisiyle paylaşması,
• Bölüm içi iletişim toplantıları düzenlemek ve bölümünü temsilen işletme rutin toplantılarına katılarak, bölümü ve işletme hakkında bilgi paylaşımında bulunmasıdır.